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包饺子,是个心灵手巧的活儿,对饺子店儿的员工来说,不仅要招待好顾客,还要熟练掌握制作水饺的整个工艺流程。
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春天,人们的精神头比哪个季节都足,刘文兰对服务员的管理也越来越严格,她对三店和五店的几个服务员实在不满意。
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店长聚会时,她说:“你们要加强培训,有些员工不用心,到现在还不能独立完成工作,我们这里不养懒汉,实在不行就请他们离开。”
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厦门有个人力市场,每年春天“东北郎饺子”都会组织店长们到那里走一趟,挑选一些新员工。
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出发前,刘文兰交代:"我们选择员工的标准是:不一定干过餐饮行业,但是要心灵手巧,勤快麻利;不一定高学历,但是要头脑灵活,口齿伶俐;不一定非常漂亮,但是要干净利索,礼貌文雅。"
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她一再强调:"这三个条件,是最基本的要求,剩下就要看你们怎么带了,选择好新员工上岗前,要培训一周。"
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她又单独嘱咐三店和五店的店长:"经过一段时间的考验,你们二个店有个别员工,实在不适合当服务员,这次好好挑选几个新员工。"
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她点名说了几个不满意的员工:"包饺子跟不上,付款经常出错,服务态度生硬,干活消极怠工,像这样的员工我们要劝离。"
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刘田野被大家经常被称呼为副经理,老板不便出面的事儿都有他做主,所以他带着几个店长到人力市场代替刘文兰挑选新员工。
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他开着面包车,拉着几位店长,行驶在车辆穿梭的成功大道上,前往厦门人力市场。
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刘田野先到市场管理登记处做了登记,缴纳了管理费,便按要求找了个招聘位置,开始了招聘新员工的工作。
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第一位来应聘的女生,不到二十岁,本地人,看起来很白净,望着他们的招牌问:"你们招聘的员工有年龄限制吗?"
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回答:"在十八岁四十岁之间,如果身体好,可以到五十岁。"
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她说:"我和妈妈一起应聘,她四十二岁,可以吗?"
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几个店长不约而同的看向刘田野,他也感到突然:"可、可以吧,叫你母亲过来我们考察一下。"
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女孩儿叫来母亲,娘俩乍一看像姐妹,女儿带着妈妈一起应聘还是第一次,刘田野和几位店长商量,都喜欢有做家务经验的妇女到店里来。
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女孩儿父亲车祸去世,母女两相依为命,为求生存,母亲已经打过许多工,女儿大了,要自己独立,母亲不放心,要陪伴左右,于是出现了店长们的疑问。
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刘田野认为母女一起会团结,是个好搭档,同意她们一起应聘,分在五店,店长要她们填写了资料表格和劳动合同,便准备领她们到第五分店里去。
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第二位来应聘的是个东北姑娘,粗壮的身材,一口的大碴子口音:“临时户口行吗?”
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她是刚从东北过来,这是头次出来找工作:“管吃管住吗?”
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看她敢说敢讲的劲儿,是个心直口快的女汉子。
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刘田野回答她:“临时户口没有问题,店里管吃管住。”
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那姑娘愉快的跟三店长签订了劳动合同。
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第三位前来应聘者是个湖南人,苗条婀娜,小巧玲珑,让人感觉很舒服,是个服务员坯子。
镜头25
她回答问题直率,没有隐晦的意思,看来不止一次参加应聘,前一份工作应聘的是服装厂的工人,她不愿意长时间坐着,所以想换份能走动的工作。
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她说:“对东北郎饺子早就熟悉,以前光顾过那里,印象非常好,所以,这次应聘的目标主要是这里。”
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第五分店的店长抢先把劳动合同递给了她,希望她能到自己的手下工作。
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第四个来应聘的是名大学生,她把自己自然情况表格递给刘田野,好奇的目光看着大家的反应。
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刘田野问她:“你不怕影响学业吗?”
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她无奈的回答:“没有办法,不出来工作,学业就完成不了。”
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看见她坚定的目光和语气,刘田野和店长们不得不同情和佩服她的勇气。
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对他们提出的要求,她都答应了,刘田野示意三店的店长和她签订了劳动合同。
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刘文兰在总店等着他们的消息,刘田野面见她,详细的述说招聘的情况,她满意的直点头:“好、好!”
(本章完)