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刘文兰站在“东北郎饺子”牌匾下面，像普通员工一样，满面春风般的迎来送往顾客，她来厦门的两年时间里，开了十家连锁店，速度之快，令同行们羡慕。
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她采取的经营形式是开放式的，经营好坏取决于店长。
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店长可以加盟的形式参股，员工也可以入股，每月除正常工资外，还可以分得红利。
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店不大，人手不多，可声誉好，效益好，每个人都把小店儿当成自己的生意，认真经营，真正实现多劳多得。
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公开利润收益，张榜名次，是她在从事幼教工作养成的激励管理方式，放到这儿仍然奏效。
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每到月底，各店的负责人就开始盯上效益排行榜，九、十店的店长是姐妹两，她们的积极性最高。
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两姐妹对着电脑屏幕和刘文兰，姐姐连秀中说：“我上个月的营业额没有她多，这个月可比她多了不少。”
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妹妹连秀华不甘示弱的说：“这个月是没你多，下个月一定会超过你的。”
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姐妹俩自己会查找管理经营上的不足，逐步改进，十个店就是这样良性循环，利润优先为原则，个分店自然都不肯落后，不足之处都能及时纠正，使各分店的效益与日俱增，老太太坐享其乐。
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总店的办公室，墙上挂着一块小白板，上面写着十个店名，后面写着当月的经营额，和大伙每股分红的基数。
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别人进来看不懂数字含义，但是
员工们一看到这块白板，就兴奋异常。
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五分店的几个人站在白板前，议论着：“这个月张三积分最少，不仅拖了分店的后退，她自己分红也受影响。”
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另外一个人说：“按照公司规定，连续三个月积分最少的员工，要被劝离的，并收回股份，张三已经两个月倒数第一了。”
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无分店的店长目光看着她的员工们：“下个月张三要是不能改变，就让她自己拿着积分单，到总店报到吧。”
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大家默不作声，都在盘算着自己努力方向。
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刘文兰笑容可掬笑走了过来：“公司这些规定是为了内部的激励机制，劝离的员工，也不用顾虑，公司会为她支出三个月工资作为劝离费，即使三个月不做事也不会没有收入。”
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她接着说：“都是为了鼓励大家安心工作，你们看李四这个月拿到最高积分，有的到两股的分红，我们现在是参股经营，股权越多，话语权就越大。”
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她又说：“希望你们加倍努力，增加积分，增加股权，员工股份超过店长，就可以直接上任，你们有一天股份超过了我，就可以直接当老板。”
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刘老太太的这些做法，完全脱离了其他餐饮店的管理模式，既新颖又人性，极大的调动了全体员工的努力工作的积极性。
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第五分店的陈玉莲店长来找老板刘文兰，说：“谁占有百分之五十一分店的股份，店就归谁，此话当真？”
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刘文兰说：“当真。你还早呢，你才百分之十几的股份，着什么急呀？”
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陈店长：“怎么不急，如果三、五年内我能自主一个店，我就不用分心再开一个店，而且家里的亲戚也可以过来帮我打理店里的生意。”
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她的想法是店长们普遍的想法，都想有一天自己说了算，而且不用前期投资，积累股份就可以了。
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刘文兰说：“你回去先把积分上不来的员工好好培训一下，把眼下的生意做好，如果你要是不小心让别人超过了股份，别说店拿不下来，连店长位置都保不住。”
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陈店长的目光只放在获取股权上，忽视了对员工队伍整体的管理，通过比较，很快知道了问题症结。
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刘文兰告诉她：“你只要全身心的投入分店的经营，先提高服务质量，增加效益，才能有机会那得经营权。”
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她的面部表情由急切转为平和：“目前没有哪个店股权达到归个人的要求，我跟公司已经签好了合同，就指望达到能决定自己命运的一天。”
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刘文兰说到：“只要有了明确的目标，你就努力吧，让你的股权逐渐增加，总有一天可以当老板的。”
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她就是这样，给每个位置的人员留有希望，让大家努力有奔头，用业绩证明自己的成就。
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刘文兰由管理一个店到管理十个店，靠的就是股权和业绩，她设计了复制经营的精髓，别说十个店，就是再开几十、上百个店，也没问题。
（本章完）