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单宏魁并没有马上答应表姐提出的要求，刘田野暂时还在饺子铺。
镜头2
他与厦门当地人接触中，由于听不懂闽南话，无法交流，没有办法更好的体现它的诚心，他只有在接触当地人过程中，学习方言。
镜头3
早上天蒙蒙亮，刘田野在路上骑着三轮车，到液化气供应站去买液化气，每天要换两罐液化气，要早去，否则换不到气。
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再到粮食店儿，买三、四袋儿面粉，然后到菜市场购猪肉、牛肉，白菜、芹菜等，这是他明天早上例行要做的事儿。
镜头5
他遇到卖肉的商贩："鲜猪肉多少钱一斤"，学着用闽南话砍价。
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菜市场，他四下张望，挑着摊位上的青菜，上前："我要多买，能不能便宜些。"
镜头7
卖菜的摊主特别关注前来买菜的人，刘田野已经让他们熟悉，一般都会让出几分利，把菜卖给他，他都："多夏利，多夏利！"（多谢你！）的感谢人家。
镜头8
买水饺最忌讳卫生问题，刘文兰都是开放式操作，在顾客的眼皮子底下，和馅儿，擀皮儿。
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看到干儿子满头是汗把菜买回来，说到："放这儿吧，一会儿我弄。"
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刘田野从那么远蹬回三轮车，他用毛巾擦着汗，端起干妈送过来的饺子汤，喝了几口，说到："马上我来洗。"他尽量多做事，让干妈少些辛苦。
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他一天的事情，除了买菜，洗菜，剁馅儿，擀皮儿，有时还要送货上门，时间长了，都知道他是饺子铺的东北人。
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调馅儿，包饺子是干妈的事儿，人们愿意吃的就是她调的馅儿，味鲜可口，诀窍也在其中，一天下来她要包上万个饺子，对年轻人来说，都是很辛苦的事情，她一个六十岁的老人，更是万分的辛劳。
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厦门是海洋气候，雨，说来就来，一个妇女穿着睡衣睡裤，踏拉着拖鞋，举着雨伞朝饺子铺跑来，"来二斤水饺，天气不好，不去买菜了，饭也不做了。"
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人们有了水饺，可以省掉许多麻烦。刘文兰用自己的辛苦，换来人们的认可，生意越做越温乎。
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她整天在研究，研究别人怎么能喜欢她的水饺，岁数大了，对事情的把握能拿捏的很准。
镜头16
刘田野经常出入居民区、花园小区、公司企业，衣着形象格外显眼，东北郎一露面，就等于饺子铺的招牌打出来。
镜头17
有一次他进入一个高档小区送饺子，走到高楼林立的楼下，他按着纸条上写明的地址，寻找门牌号。
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他衣着不整，遍身污垢，引起保安注意，一直跟随其后，直到订水饺客户出来认出，才解除保安疑虑。
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此事深深敲打着刘文兰的神经，让她意识到服务质量不光是包好水饺，而是要讲究整体的品牌效应。
镜头20
于是她给每个工作人员订制了工作服装，后背印有“东北郎”字样，要求上岗着装。
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女孩子粉蓝相间的旗袍领儿上衣，围着白色的围裙，，水蓝色的裤子，男生是一身的水蓝色的的西服装，白色的内衣系着蝴蝶结。
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不管分工做什么，首先着装要干净整齐：“老太太要求的高，咱们是按空姐的标准打扮自己。”
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从此以后，水蓝色，成了“东北郎饺子”的标志性颜色，刘文兰是做长远打算，对每位员工的外形要求，非常注重。
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以至小吃街另一家东北人开的炒菜馆向她靠拢。
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旁边炒菜馆老板见自己的餐馆没有“东北郎饺子”那么兴旺，有意合并。
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他跟刘文兰说：“刘姨，咱们合并，是增加你的经营内容，使来的顾客随心所欲吃到爱吃的菜。”
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于是她把炒菜馆纳入总店，按经营效益分成。
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增加了炒菜项目，使饺子铺店面扩大，救活了炒菜馆儿，刘文兰主营没有变，经过两年的经营，她有了积蓄，也有了更大的野心。
镜头29
在经营过程中，刘田野的心还是没有收回来，他依然想到单宏魁的企业，跟他一起做。
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单宏魁对这个年轻人，总是有种不详的感觉，始终没好直接答应他。
（本章完）