第196章 要大动静
沈雅意坐在车边沿上，掀开帘子看着，刚巧前头骑马的江为止回了头。
“回去坐好。”江为止沉着脸，对她说了一句，回头加快了步速。
沈雅意吐了吐舌头，回车内坐稳了。
还想再问问霍思柔，一瞧她靠着车边都睡着了，叹了口气，沈雅意也闭上了眼睛开始琢磨菜式。
“思柔，雅意。”
沈雅意迷迷糊糊间，听见了喻天佑的叫声，这才醒了过来。
跟着霍思柔下了车，沈雅意抬眼看了眼云水阁的金字招牌，心中也是感触颇多。
她来这不过几次，却是见证了这个酒楼的兴衰，而如今，更不知未来会如何。
“雅意。”
沈雅意正在感伤，秀姑娘已是走了出来，上前拉住了她的手。
秀姑娘对喻天佑点头笑了笑，昨日她已是听随正大致说了江为止的安排。
“民女见过三爷，几位大人。”秀姑娘走到江为止面前，恭敬地行礼，“三爷，您的大恩，阿秀铭记。”
江为止抬了抬手，“不用多礼了，以后就跟着雅意叫就好了。”
他带头往云水阁里走着，大家便跟着他。
“雅意，你去后厨，今日要做出一些惊艳的菜式。今日云水阁重开，要一鸣惊人。”江为止看着沈雅意，沉声道。
“思柔，你也留在后厨帮忙，轻易不要来前堂。”
“秀姑娘，我们还有些话要和你谈。”
秀姑娘何等聪慧，摆手唤来了洛水，“洛水，我和几位大人有要事要谈。厅堂归你管，后厨交给雅意。她们来不得前堂，你帮衬些。”
江为止见不必多说，秀姑娘便能明白他的意思，心情也是越发好起来。
沈雅意也不管他们说什么大事，她笑着和秀姐点点头，便拉着霍思柔去了后厨。
“雅意，你说江为止他们是要和秀姐说什么呀？”霍思柔不自觉地回头看着喻天佑他们，恋恋不舍。
“别看了，快走。”沈雅意一把拉过霍思柔，往后厨走着，大动静，可不是一般的菜式可以搞定的。
“雅意姐姐。”沈雅意才到后厨，就瞧见两个俏皮的小丫头，长得一模一样，一个着紫衣，一个是黄衣。
“你们是？”
“雅意姐姐，我们是紫苏和黄芪。”两个小丫头异口同声道。
沈雅意笑着指着紫衣的丫头，“紫苏？”
又指了指旁边的黄衣姑娘，“黄芪？”
见她们点了头，沈雅意和霍思柔也乐了，“你们的名字可是不错。”
“姐姐，我们是来帮你的。秀姐说了，雅意姐姐是大人物，不会一直帮着云水阁的，让我们偷学了本事······”
紫苏正在侃侃而谈，被黄芪一掌劈在她肩头。
“做什么！痛！”紫苏看着黄芪的神色，这才明白过来，惊恐地看着沈雅意。
沈雅意却是笑起来，“你们安心跟着我学吧，这些菜式，我教会了你们才会走。”
她虽是笑着说这些话，心里却是有些难受的。
沈子豫说，云水阁上下，连这些小丫头，也都是相府的探子。
自小在密探营里，吃尽了苦头。
就连到了此时，也是江为止用来对付沈相的筹码，今日不知明日事。
沈雅意整理了情绪，笑着给她们都带上了围裙。
“雅意，做什么你想好了吗？”霍思柔跟在沈雅意身后，见她壮志凌云的样子。
沈雅意看着这三个姑娘，灿烂一笑，“没有。”
“没有！”霍思柔跟在身后叫着，沈雅意却是笑得更灿烂了。
“来吧，看看厨房里都有什么。”
沈雅意把玩着手中的黄褐色的小圆球，上面有个尖尖的头。
“洋葱？”霍思柔在旁看着，“这个洋葱很小哎。”
紫苏笑道，“思柔姐姐，这是葱头，没有洋葱刺激，味道还有些甘甜。不过做起菜来也不怎么好吃。”
沈雅意回头看了紫苏一眼，“基本功还不错，你过来帮我把鸡腿都洗干净。”
看着紫苏的手法干净利落，沈雅意开始处理葱头。
接过紫苏递过来的鸡腿，沈雅意在鸡腿骨头处划了一圈，再用刀沿着骨头把肉剔下来。
“这个会吗？”
紫苏笑了笑，把剩下的鸡腿都处理了。
沈雅意等她都弄好了鸡腿，在旁说道，“现在把肉都切小块，再把豆豉切碎了。”
等紫苏都弄好了，沈雅意接了过来，加了一大勺黄酒，一小勺盐，淀粉，抓匀了腌制。
“紫苏，葱头用来和鸡腿搭配口味很是特别。再加上用豆豉加料爆炒煨煮，浓郁的酱汁会完全渗透到鸡肉里。鸡肉鲜美不说，葱头看起来完整，内里实际已经软烂十足，口感软绵嫩滑，酱香浓郁中还带着甘甜。”
沈雅意边说，边炒锅倒油，先把鸡腿肉炒到变色后盛出。
再爆炒了葱，姜，蒜，再加上豆豉，最后才加上鸡腿肉和葱头。
“这时候再加上酒，糖，老抽。”沈雅意放慢了手中加料的速度，放了开水漫过鸡肉。
“好香。”霍思柔兴奋地看着锅子里咕噜咕噜冒泡的鸡腿，“雅意，这道菜叫什么名字？”
沈雅意把鸡腿肉盛出来，看了看一直没有说话的黄芪，“黄芪，起名的任务就交给你了。”
黄芪羞涩地点了点头，“嗯。”
“好了，我们加快速度了。紫苏，接下来我来做菜，教你这一遍，看你能学会多少。”沈雅意嘴上说着，手上没有停下，把池中的小海鲜一一洗净了。
沈雅意一一洗了，“在开水中滚一下就好了，海鲜煮久了会老。”
“千万记住，海鲜一定要吐干净泥沙，不然没法子吃了。”
听着沈雅意的话，紫苏在一旁凝神记着。
黄芪直接拿着纸笔描描画画，沈雅意看了她们一眼，继续切着葱姜蒜末。
“记得要多切一些葱姜蒜末，这道炒小海鲜，要许多葱姜蒜末。接着可要看好了，这样的菜，调味最是重要。”
沈雅意说着话，在锅中加了豆瓣酱，一小勺糖，盐，一些酒，一把干辣椒，花椒。